אתר האוכל של ג'אקומו

בחנות שלנו

קמח דורום איטלקי לפסטה, מכונות להכנת פסטה ומגוון של כלים וחומרים להכנת גבינות בבית

לכניסה לחנות

לפרטים על אודות הסדנאות והמתכונים התקשרו

052-6662124

 

 

לחצו כאן להרשמה לאתר ללא תשלום ולהנחה במחירי הסדנאות


כתבה חדשה כוללת מתכונים:

הן זמינות בכל מקום, עשירות בחלבונים, בפחמימות, בסיבים ובוויטמין B, ניתן להשיג אותן טריות או יבשות ואפשר להכין מהן עשרות מאכלים מזינים וטעימים – הקטניות.

הן צומחות בתרמילים שחלקם גם אכילים, כמו האפונה, למשל, ויש מהן מינים וסוגים ותת מינים רבים ושונים.

בין הקטניות הטיפוסיות נמצא את הסויה, האפונה, השעועית, החמצה (חומוס), הפול, העדשים ועוד.

הקטניות תופסות מקום חשוב בצמחיית ארץ ישראל ויש לנו לא פחות מ-113 סוגים שונים של קטניות בר, חלקן הקטן הותאמו לאכילה. בוודאי תתפלאו לשמוע שגם החרוב משתייך למשפחת הקטניות.

להמשך הכתבה


ביקורת מסעדות חדשה

בוקריה - פתח תקווה

לאכול ארוחת בוקר במשך כל היום, זהו קונספט שאומץ בארץ בשנים האחרונות ורוכש לעצמו אוהדים רבים.

ואכן, מסתבר שאפשר להכין ארוחות שמתקרבות למושג גורמה, גם כאשר הן בנויות ממנות המוגשות בדרך כלל בארוחות בוקר.

נכון, מעטים מבינינו בוחרים בסוג כזה של....

להמשך הכתבה


מתכונים חדשים באתר

מרק כרובית

פנה קרבונרה

ספגטי עם אנשובי בסגנון צ'טרה

ספיצ'ונה

אפוגטו (Affogato)

גלילות מוצרלה ופרמיג'אנו

לביבות סלק

ספוליטלה (Sfogliatelle)


אצל ג'אקומו

אוכל מוכן לקחת הבית

היכנסו לכאן

קישואים במילוי קישואים

החומרים:

4 קישואים בגודל בינוני או קישואים כדוריים

2 שיני שום מעוכות

50 גר' גבינה צהובה פיקנטית (כמו טל העמק או קשקבל) מגוררת

1 ביצה טרופה

מלח ופלפל שחור

1/3 כוס פירורי לחם

גבינת פרמזן מגוררת

אופן ההכנה:

  1. חותכים כל קישוא לשניים לאורכו.

  2. בעזרת כפית מוציאים את תוכן הקישוא ויוצרים מעין "סירה".

  3. מרסקים את התוכן במעבד מזון.

  4. שמים במחבת מעט שמן זית ומטגנים את הקישואים המרוסקים עם 2 שיני השום.

  5. אחרי כמה  דקות ממליחים ומפלפלים.

  6. מורידים מהאש מוסיפים פנימה ביצה טרופה ואת הגבינה המגוררת ובוחשים היטב.

  7. ממלאים את סירות הקישואים במלית, שופכים מעל מעט שמן זית ופירורי לחם ואופים בתנור בחום של 180 מעלות עד שהקישואים מתרככים.

  8. מגררים מעל פרמזן ומגישים חם או קר.


למדו להכין בעצמכם את הגבינות שלכם

סדנה מתקדמת להכנת גבינות בבית (שני מפגשים)

הסדנה הבאה - ב-11.5 וב-15.5

הסדנאות הבסיסיות הקרובות

יתקיימו ב-26.4, ב-27.4, ב-3.5, ב-17.5 וב-25.5

בשעה 6:30 בערב

לפרטים היכנסו  לאתר הגבינות שלנו www.gvina-cheese.com

להרשמה לחצו כאן או התקשרו ל-052-6662124


אצלנו אפשר להשיג את הספר "לעשות גבינות בבית"

 

 

הספר כולל הסבר מפורט של כל הטכניקות המשמשות בהכנת גבינות ומתכונים להכנה בבית של עשרות גבינות - קשות, רכות, גבינות עובש וגבינות ידועות כמו גאודה, מוצרלה, ריקוטה, קממבר ועוד.

 

המחיר לרוכשים דרך האתר 99 ש"ח בלבד

(+ משלוח 11 ש"ח)

במקום 125 ש"ח

להזמנה היכנסו לכאן

 

 

סדנאות הבישול הקרובות שלנו והסדנאות הבאות בחודשים

אפריל  מאי

פיצות, פוקצ'ות, פנקוטה וטירמיסו.

יום ג' 25.4  6:30 בערב

כמה מכם זכו לחוש את הריח הנפלא של לחם טרי שנאפה במקום מול עיניכם מבצק שהכנתם במו ידיכם ולאכול אותו בעודו חם?
כאן תלמדו את כל שיש לדעת על מוצרי מאפה איטלקיים כמו פוקצ'ה, צ'אבטה, קלצונה, פיצות וגריסיני וכמובן שגם תכינו ותאכלו אותם בעודם מהבילים בניחוח מופלא.
וכדי להמתיק מעט את החוויה נכין גם כמה קינוחים ממיטב הקינוחים של המטבח האיטלקי כמו פנקוטה, טירמיסו וסופלה שוקולד...
לפרטים נוספים

לעשות גבינות בבית

יום ד' 26.4  6:30 בערב

לעשות גבינות בבית

יום ה' 27.4  6:30 בערב

בואו ללמוד כיצד להכין בבית גבינת מוצרלה אמיתית בדרך פשוטה ומהנה. זו, קרוב לוודאי תהיה המוצרלה הטעימה ביותר שתטעמו בארץ.
בנוסף נכין גם גבינות פטה, בולגרית, חלומי וריקוטה והכל במפגש אחד בן 4 שעות. 
לפרטים נוספים

פסטה, ריזוטו, לזניה וקנלוני

יום ו' 28.4  10:30 בבוקר

מלבד פסטה יבשה קנוייה שאתם קונים במרכול, או פסטה טרייה ביתית שאותן תלמדו להכיר בסדנת פסטה ורביולי שלנו, קיים גם מגוון נוסף של מנות המשתייכות למשפחת הפסטות.

בסדנה נכין בצק לפסטה מקמח דורום ונלמד להכין פסטות כמו פפרדלה, פרפלה ופוזילי. נכין בצק ללזניה ונאפה ממנו לזניה מיוחדת עם בשמל ופסטו, בנוסף, נכין וקנלוני במילוי גבינות, ופסטה פולייזית ברוטב ברוקולי. כמו כן נלמד להכין ריזוטו, וניוקי קלאסיים.

לפרטים נוספים

לעשות גבינות בבית

יום ד' 3.5  6:30 בערב

בואו ללמוד כיצד להכין בבית גבינת מוצרלה אמיתית בדרך פשוטה ומהנה. זו, קרוב לוודאי תהיה המוצרלה הטעימה ביותר שתטעמו בארץ.
בנוסף נכין גם גבינות פטה, בולגרית, חלומי וריקוטה והכל במפגש אחד בן 4 שעות. 
לפרטים נוספים

לסדנאות נוספות בחודשים

אפריל  מאי

להרשמה התקשרו בטלפון

 052-6662124

או מלאו את הפרטים

 בטופס ההרשמה


אצל ג'אקומו

ארוחות פרטיות לקבוצות של עד 16 משתתפים

הכוללות סדנת בישול

לפרטים

תגובות של משתתפים בסדנאות שלנו   כתבות על אודותינו   ארוחות רומנטיות  כותבים לנו

קורס שלם לבישול איטלקי   שף פרטי אצלכם בבית  אלבום התמונות מונחים מן המטבח האיטלקי  אוכל מוכן לקחת הביתה

דף הבית | הידעת | גלריית התמונות | ביקורת מסעדות | סרטוני וידיאו | כתובות שימושיות | מי אני | כתבות | החנות של ג'אקומו - דף הבית | מתכונים | sadnaot_site/feedback.htm | קייטרינג | טיולים באיטליה

האתר מומלץ לצפייה ברזולוציה 768X1024