 |
|
בוקצ'יו - סביר ואף למעלה מכך יעקב (ג'אקומו) פיאלקוב אם מסעדה קיימת כל כך הרבה שנים יש בוודאי סיבה לכך ואכן, בוקצ'יו הישנה והטובה אינה מאכזבת. במיקום מצוין, מול מלון דן לשעבר נמצאת המסעדה החביבה הזאת. האווירה במקום נעימה, העיצוב מרגיע והשורות אדיב ויעיל. התפריט אינו עשיר במיוחד אך מכיל מגוון מנות מעניינות שחלקן אינן בדיוק איטלקיות, אך תחת כנפי השם הבלתי מחייב מסעדה בסגנון ים תיכוני, סביר שיימצאו גם מנות שאינן בדיוק איטלקיות. לפתיחה הזמנו מנת אנטיפסטי, כמו בכל המסעדות בארץ גם כאן מדובר בירקות בתנור בשמן ובמעט מיץ לימון או חומץ. מנה סבירה למדי, הירקות עשויים בדיוק במידה הרצויה ומתובלים בתיבול עדין ושונה מעט מירק לירק. נקודת אור במנה היא כמה פרוסות נקניק הסלאמי שהוסיפו לה טעם שונה מעט והשלמה לחמיצותם של הירקות. הלחם המלווה את המנה היה לחם שחור, כפרי ולא טרי במיוחד ולצידו כמה לחמניות זעירות שגם הן לא תרמו בדיוק למנה. לצד הלחם מעט חמאה פשוטה ללא כל תיבול. חמאת שום או פסטו הייתה מתאימה יותר לדעתי. פטה כבד האווז עם ריבת הבצל שהוגשה לזוגתי הייתה מצוינת אך, כאמור, לא בדיוק איטלקית. בחרתי מנת הפטוצ'יני מפסטה טרייה ברוטב שמנת ונתחי עוף למנה עיקרית שהזמנתי למנה עיקרית הייתה כישלון חרוץ והוחזרה כלאחר כבוד למטבח בעצת המלצרית - הפסטה לא בושלה מספיק והייתה בצקית מדי, העוף בושל יתר על המידה והמנה הייתה בלתי אכילה. כתחליף קיבלתי מנת פטוצ'יני (החלטתי לדבוק בפטוצ'יני) ברוטב קרבונרה. נפלא, הפסטה בושלה בדיוק במידה הרצוייה, הרוטב לא כבד מדי ושומר על איזון נכון של שמנת ופסטה, למרות שפיסות הבייקון שבמנה היו מטוגנות מעט יתר על המידה. זוגתי הזמינה פצ'ולטי, אשר בגרסת בוקצ'יו היא דפי פסטה במילוי סלמון ופטריות ברוטב רוזה. המנה, למרות הרצון הטוב שהושקע בה "הולכת לאיבוד" קשה לזהות טעם מסוים והרגשה הכללית היא של משהו בלתי מוגדר. לא רע אך גם לא משהו לכתוב עליו הביתה. לסיכום, ארוחה סבירה למדי ואף למעלה מכך. אווירה נעימה ושרות אדיב. מחירים מעט גבוהים מהממוצע אך לא ברמה שלא ניתן לעמוד בה. נחזור שוב.
בוקצ'יו, הירקון 106 תל אביב טל. 03-5246837 פברואר 2007 |