ספגטים - הדברים הקטנים שעושים את הכל

נהוג באיטליה שרטבים שונים מגישים עם פסטות שונות. כל רוטב והפסטה המתאימה לו שנוהגים לאכול באותו איזור. את הסיבה לכך הבנתי הפעם בארוחה בספגטים רעננה.

מסיבה כלשהי החליטו בספגטים להשתמש בספגטי בלבד למנות הפסטה שלהם (מלבד הרביולי והניוקי, כמובן), והתוצאה בצלחתי הסבירה גם מדוע לא נכון לעשות כך.

הזמנתי פסטה ברוטב קרבונרה סיציליאני (תיכף יגיע תורו של הרוטב). בכל פעם שהכנסתי את המזלג כדי להעלות בו מנת פסטה לפי, נפלו כל חתיכות הבשר המעושן והקבנוס לצלחת ולפי הוגשה פסטה בלבד. בסופו של דבר נותרתי עם צלחת לא ספטה אך עם הרבה חתיכות קבנוס. אם היו סוטים מן המנהג להגיש את כל הרטבים עם ספגטי והיו בוחרים בפסטה כדוגמת פוזילי, פנה או קונקיליה, היו חתיכות הבשר נתפסות בפסטה והייתי זוכה להעלות גם אותן אל פי.

ברור לי הגימיק הפרסומי של ספגטי בלבד במסעדה ששמה ספגטים אך, בכל זאת כדי לשקול להכניס לתפריט גם פסטה קצרה אחת.

ספגטים ברעננה. מקום יפה וחמים שלא כמו אלה האולטרה מודרניים שבהם חסרה אווירת החמימות הביתית המאפיינת מסעדת פסטה.

בחרתי לעצמי ארוחה עסקית ב-59 ש"ח הכוללת, כך נאמר בתפריט, מנה ראשונה - מרק או סלט, מנת פסטה שמחירה עד 40 ש"ח (אם בוחרים במנת פסטה יקרה יותר מוסיפים את ההפרש לחשבון), שתייה קלה ושתייה חמה.

למנה ראשונה באותו יום קריר בחרתי במרק, מרק עדשים וחצילים, טעים למדי אם כי לא ברור לי איזה תפקיד בדיוק ממלאים בו החצילים. לטעם הם לא תרמו דבר.

כמנת פסטה בחרתי קרבונרה סיציליאנית, תוהה כיצד תשתלב העדינות של רוטב הקרבונרה  עם הפיקנטיות הסיציליאנית. בספגטים פתרו את הבעייה בצורה מקורית - קרבונרה שאיננה קרבונרה וכמובן שללא הביצה הטריה המוגשת מעל הפסטה. המנה למרות שמה המטעה, טעימה למדי. הפסטה, אם כי אינה פסטה טרייה, מבושלת אל-דנטה בדיוק במידה הרצויה והטעמים משתלבים היטב. מעט פטרוזיליה קצוצה מעל וקצת יותר שמן זית היו עושים אך טוב למנה הזאת.

לסיכום, ארוחה עסקית סבירה במחיר מעט מוגזם - 64 ש"ח למנת פסטה שמחירה בתפריט 45 ש"ח, מנת מרק שמחירה בדרך כלל 15 ש"ח וקולה לימון שנמכר ב-10 ש"ח. סה"כ 70 ש"ח כלומר - הנחה של 6 ש"ח. ראיתי כבר עסקיות משתלמות יותר.

בחשבון, אני מגלה להפתעתי שחויבתי גם עבור השתייה הקלה שאמורה להיות כלולה במחיר. כמובן שהדבר תוקן מייד אך ללא מילת התנצלות כלשהי וזה ממש צרם ואגב, את המשקה החם הכלול בתפריט העסקי כלל לא טרחו להגיש או להביא לתשומת לבי שמגיע לי כזה.

וכך, למרות השרות החביב והאוכל הטעים למדי יצאתי עם תחושה של ניצול כלשהו.

ספגטים רעננה

ירושלים 34, רעננה

בחזרה לדף הביקורות