אתר האוכל של ג'אקומו

סלט עגבניות ולחם

החומרים:

200 גרם לחם לבן קשה

1 בצל סגול חתוך לפרוסות דקות

1 מלפפון מקולף וחתוך לקוביות קטנות

6 עגבניות קטנות (שרי) חתוכות לרבעים

2 גבעולי סלרי חתוכים לפרוסות

עלים מ-6 גבעולי בזיליקום

10 זיתים ללא גלעינים, חתוכים לשניים

מלח ופלפל שחור

5 כפיות שמן זית

2 כפיות חומץ בן יין אדום

כפית אחת חומץ בלזמי

אופן ההכנה:

שמים את קוביות הלחם בקערה גדולה.

שופכים על הלחם מים קרים, בכמות שתספיק לרכך אותו, מבלי להפוך אותו לספוגי.

מוסיפים את הבצל, המלפפון, העגבניות, הסלרי, עלי הבזיליקום הקצוצים והזיתים, מפלפלים וממליחים.

בקערה נפרדת מערבבים את שמן הזית והחומץ ושופכים על הסלט.