החומרים:

4 פרוסות לחם ישן בעובי של כ-2 ס"מ כל אחת.

1 בצל אדום חתוך דק, שרוי במים קרים במשך שעה לפחות.

2 עגבניות בשלות, חתוכות לפרוסות דקות.

1 מלפפון מקולף ופרוס לרוחבו

2 גבעולי סלרי, חתוכים דק.

1 שומר, פרוס לפרוסות דקות

1 פלפל אדום קצוץ דק

5 צנוניות קצוצות דק

1/2 כוס זיתים מגולענים פרוסים.

12 עלי בזיליקום קרועים לחתיכות.

2 כפות חומץ יין לבן

6 כפות שמן זית

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

1. מטבילים את פרוסות הלחם במים קרים למשך 10 עד 15 דקות.

2. סוחטים את הפרוסות כדי להיפטר מהמים המיותרים וחותכים אותן לחתיכות קטנות.

3. שמים את הלחם בקערה גדולה, מוסיפים את הבצל, העגבניות, הסלרי, השומר, הפלפל, הצנוניות, המלח והפלפל.

4. מערבבים את החוצץ ושמן הזית מוסיפים הרבה מלח ופלפל שחור ושופכים על הסלט.

מגישים בטמפרטורת החדר.

בחזרה לדף המתכונים