סלט פול טרי עם גבינת פקורינו

המצרכים:

250 גרם פולי פול טריים, ללא הקליפה.

2-3 בצלצלי שאלוט קצוצים דק

1/2 כוס שמן זית

מיץ מלימון אחד

מלח ופלפל שחור טחון טרי

חסה קטנה וטרייה

חופן עלי רוקט

150 גרם גבינת פקורינו או פרמזן חתוכה לקוביות קטנות

אופן ההכנה:

1. מרתיחים מים במחבת גדולה ומבשלים בה את הפולים במשך 2 דקות.

2. מוציאים את הפולים מהמחבת ומייבשים אותם.

3. כאשר הפולים מתייבשים קולפים אותם.

4. שמים את בצלצלי השאלוט בקערה קטנה. מוסיפים מלח, פלפל ומיץ לימון.

5. מוסיפים לאט את שמן הזית ובוחשים היטב.

6. מסדרים בצלחות הגשה את עלי החסה ועליהם את הפול המבושל ביחד עם עלי הרוקט.

7. שופכים מעל את רוטב בצלצלי השאלוט ומפזרים גבינת פקורינו.

בחזרה לדף המתכונים