קישואים ממולאים בקישואים

החומרים:

4 קישואים בגודל בינוני או קישואים כדוריים

2 שיני שום מעוכות

50 גר' גבינה צהובה פיקנטית (כמו טל העמק או קשקבל) מגוררת

1 ביצה טרופה

מלח ופלפל שחור

1/3 כוס פירורי לחם

גבינת פרמזן מגוררת

אופן ההכנה:

1. חותכים כל קישוא לשניים לאורכו.

2. בעזרת כפית מוציאים את תוכן הקישוא ויוצרים מעין "סירה".

3. מרסקים את התוכן במעבד מזון.

4. שמים במחבת מעט שמן זית ומטגנים את הקישואים המרוסקים עם 2 שיני השום.

5. אחרי כמה  דקות ממליחים ומפלפלים.

6. מורידים מהאש מוסיפים פנימה ביצה טרופה ואת הגבינה המגוררת ובוחשים היטב.

7. ממלאים את סירות הקישואים במלית, שופכים מעל מעט שמן זית ופירורי לחם ואופים בתנור בחום של 180 מעלות עד שהקישואים מתרככים.

8. מגררים מעל פרמזן ומגישים חם או קר.