טימבלו חצילים, פלפלים וגבינה

החומרים (ל-6 מנות):

1 גביע גבינת קוטג' 9%

שתי ביצים

6 פרוסות חציל

1 פלפל ירוק, 1 פלפל צהוב, 1 פלפל אדום

100 גרם גבינת רוקפור

150 גרם גבינה צהובה מגוררת

6 עלי בזיליקום

מלח

פלפל שחור, טחון טרי

אופן ההכנה:  

1. טורפים את הביצים עם גבינת הקוטג'

2. בכלי עגול בקוטר של כ-8 סנטימטר, שופכים שכבה בעובי של כ-1 ס"מ של עיסת הגבינה והביצה.

3. מטגנים את פרוסות החציל בשמן וסופגים א6ת השמן המיותר.

4. חותכים את הפלפלים לפרוסות ומטגנים גם אותם בשמן.

5. מניחים בכלי פרוסת חציל ועליה פרוסות פלפלים ב-3 צבעים שונים.

6. שמים מעל פרוסת גבינת רוקפור, מפזרים גבינה מגוררת, עלי בזיליקום ושכבה נוספת של תערובת הגבינה הלבנה והביצים.

7. אופים בתנור חם במשך כ-20 דקות ומגישים חם או קר.

בחזרה לדף המתכונים