עגבניות אפויות

 

 החומרים:

1 ק"ג עגבניות

1 כוס שמן זית

1 שן שום, כתושה

1 כוס פירורי לחם

1 כוס פטרוזיליה קצוצה

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

 

אופן ההכנה:

1. חותכים את העגבניות לחצאים ומסלקים את הגרעינים.

2. ממליחים קלות את העגבניות ומניחים אותן בצד להפריש נוזלים במשך כ-30 דקות.

3. מערבבים את הפטרוזיליה, פירורי הלחם, השום הכתוש ושמן זית. ממליחים ומפלפלים.

4. מניחים את העגבניות בתבנית קטנה, מפזרים מעליהם את תערובת הפטרוזיליה ואופים בתנור בטמפרטורה של 150 מעלות במשך 30 דקות.

 בחזרה לדף המתכונים