חצילים ממולאים                               

החומרים:

2 חצילים ארוכים

שמן לטיגון

3 שיני שום מרוסקות

20 עלי בזיליקום

מלח

1-2 כדורי מוצרלה או 150 גרם גבינה צהובה

אופןההכנה:

1. חותכים את החצילים לאורכם, לפרוסות בעובי של 6 מ"מ לערך.

2. מטגנים את החצילים בשמן עמוק ומניחים על נייר סופג.

3. בוחרים כ-12 פרוסות חציל שנותרו שלמות לאחר הטיגון ומניחים בצד.

4. מכניסים את שאר הפרוסות למעבד מזון ביחד עם השום והמלח ומרסקים לעיסה אחידה.

5. מניחים על כל אחת מן הפרוסות השלמות כף אחת מן החצילים המרוסקים, שמים על העיסה 1-2 עלי בזיליקום וחצי פרוסת גבינה.

6. מגלגלים את החצילים וסוגרים עם קיסם.

מגישים קר.

בחזרה לדף המתכונים