חצילים מטוגנים

החומרים:

1 חציל, פרוס לעיגולים

1 ביצה טרופה

4 כפות קמח

מלח

5-6 שיני שום חתוכות

שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. טורפים את הביצים בקערה.

2. טובלים כל פרוסת חציל בביצה הטרופה ובקמח ומטגנים בשמן עמוק.

3. מוציאים את פרוסות החצילים, המטוגנות, מניחים עליהן פרוסות שום ומניחים בצד לשעה לפחות.

4. מגישים בטמפרטורת החדר.