תבשיל פול מאומבריה

החומרים:

2 כפות שמן זית

1/2 כוס פולי פול טריים ללא התרמילים

1/2 כוס בצל קצוץ

1/2 כוס שומר קצוץ

כוס וחצי כרישה קצוצה

כוס וחצי עגבניות טריות קצוצות

מלח ופלפל

אופן ההכנה

1. מחממים את השמן ומבשלים בו על אש בינונית את הפול, הבצל, השומר והכרישה.

2. כאשר הפול רך, אחרי כ-45 דקות, מוסיפים את העגבניות ומבשלים 25 דקות נוספות.

3. מתבלים במלח ובפלפל ומגישים.

מקור המתכון:  אנטונלה סנטוליני, La Cucina Delle Regioni D'Italia: Umbria 

בחזרה לדף המתכונים