תפוחי אדמה, עגבניות ובזיליקום

החומרים:

6 תפוחי אדמה, חתוכים לפרוסות

עגבניות, פרוסות

2 בצלים יבשים, חתוכים לטבעות

1 כוס עלי בזיליקום, טריים

1 כוס שמן זית

מלח

 

אופן ההכנה:

1. מבשלים את תפוחי האדמה במי מלח עד שהם מתרככים מעט. )היזהרו שלא לרככם יותר מדי, כדי שלא יתפוררו.)

2. משמנים תבנית אפייה קטנה ומסדרים בה,בעמידה את פרוסות תפוחי האדמה מפזרים ביניהן את פרוסות העגבניות, פרוסות הבצל ועלי הבזיליקום.

3. שופכים על הכול שמן זית, ממליחים ומכניסים לתנור חם ל-½ שעה.

 

יש לבדוק מפעם לפעם, שתפוחי האדמה לא ישרפו.