סרדינים בתחמיץ

החומרים:

12 דגי סרדין, כבושים בחומץ

4 שיני שום, קצוצות דק

מיץ מחצי לימון

3 כפות שמן זית

פטרוזיליה קצוצה דק

 אופן ההכנה

1. עושים חתך לאורך בטן הסרדינים ופורסים אותם באמצעם.

2. מכינים תערובת של מיץ הלימון, השום והפטרוזיליה.

3. מניחים בתחמיץ את פרוסות הסרדינים למשך כשעה לפחות.

4. מניחים בכל צלחת כמה נתחי סרדינים עם כף אחת מהרוטב.

5. שופכים מעל מעט שמן זית ומגישים מבלי לחמם כמובן.