עגבניות ממולאות בבשר

החומרים:

6 עגבניות

250 גרם בשר טחון, שמן במקצת

1 בצל יבש קצוץ

3 שיני שום כתושות

מלח ופלפל שחור

50 גרם צנוברים

150 גרם גבינה צהובה מגוררת מסוג "עמק"

3 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

1. מסירים מהעגבניות את הכיפות ומניחים בצד.

2. מוציאים בכפית את תוכן העגבניות ומרסקים במעבד מזון.

3. מטגנים בשמן זית את הבצל וכשהוא מתחיל להזהיב מ וסיפים את השום.

4. מוסיפים את הבשר הטחון. ממליחים ומפלפלים ומטגנים עד שהוא משנה את צבעו.

5. מוסיפים את הצנוברים, בוחשים ומורידים מהאש.

6. ממלאים את העגבניות בתערובת ומפזרים מעל גבינה צהובה מגוררת.

7. מכסים את העגבניות בכיפות שהנחנו בצד ומכניסים לתנור ל-20 דקות עד חצי שעה, בחום גבוה.