זוקיני עם עגבניות ושום                                 

החומרים:

4-5 זוקיני

1/4 כוס שמן זית

2 כפות רסק עגבניות

2 שיני שום מרוסקות

אופן ההכנה:

1. פורסים את הזוקיני בעזרת קולפן ירקות ואחר כך לרצועות דקות.

2. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים בו קלות את השום.

3. מוסיפים את הזוקיני ומטגנים אותם מעט, עד שהם מתחילים להתרכך.

4. מוסיפים את רסק העגבניות ומעט מלח, מערבבים היטב ומורידים מהאש.

5. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

בחזרה לדף המתכונים