קישואים בפירורי לחם, שום ובזיליקום 

החומרים:

6 קישואים בינוניים, רצוי מסוג זוקיני

1/3 כוס שמן זית

חופן פטרוזיליה, קצוצה

חופן עלי בזיליקום, קצוצים

3 שיני שום, קצוצות גס

1/3 כוס פירורי לחם

מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

1. חותכים כל קישוא ל-2 חצאים, מפזרים מעל מעט מלח ומניחים בצד למשך כ-15 דקות. 

2. מכניסים למעבד מזון את הפטרוזיליה, הבזיליקום, השום, פירורי הלחם וחצי מכמות שמן הזית ומעבדים עד שהכל מתערבב ביחד. 

3. מנגבים היטב את המלח מהקישואים ומייבשים בנייר סופג. 

4. מניחים את הקישואים בתבנית אפיה ושמים על כל קישוא כמות נדיבה של תערובת התבלינים.  שופכים על כל קישוא כפית אחת של שמן זית ומתבלים במלח ובפלפל. 

5. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור בחום של כ-200 מעלות. 

6. לאחר כ-15 דקות מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות כ-5 דקות נוספות. 

מגישים חם או קר.