|
קישואים
עגבניות ושום
Zucchine e Pomodoro
החומרים:
6
קישואים בינוניים, רגילים או זוקיני
5-6 שיני שום
שמן זית
מלח
2
כפות רסק עגבניות
1/2 כפית רוטב
סויה
1 פלפל צ'ילי
גרוס
כמה עלי אורגנו
טרי, קצוצים דק
אופן ההכנה:
-
מרסקים את שיני השום ומטגנים אותן בשמן זית,
עד שצבען מתחיל להשתנות מעט.
-
חותכים את הקישואים ולאורכם לרצועות דקות בעובי
של כחצי ס"מ או מעט יותר.
)אין
צורך לקלף אותם תחילה)
-
מוסיפים את הקישואים למחבת ומטגנים אותם בשמן
הזית עד שהם מתרככים מעט. יש להקפיד שהקישואים יישארו ירוקים עדיין.
-
מוסיפים למחבת את הסויה,
הצ'ילי, רסק העגבניות והמלחת. בוחשים וממשיכים לבשל על אש בינונית.
-
מוסיפים קצת מים, כדי
לדלל מעט את הרוטב
-
מטגנים עוד דקה או שתיים
ומגישים חם.
-
בעת ההגשה מפזרים מעל בזיליקום קצוץ
דק.
מתאים להגשה
כמנת אנטיפסטי או כרוטב לפסטה שבושלה זה עתה.
בחזרה לדף
המתכונים |
