קרוסטיני עם ממרח זיתים

החומרים:

12 פרוסות צ'אבטה או בגט

1/4 כוס שמן זית

1 שן שום מרוסקת

לממרח

1 כוס זיתים שחורים מגולענים

2 כפות שמן זית

2 כפות חומץ בלסמי או חומץ בן יין

אופן ההכנה:

1. מכניסים למעבד מזון את כל חומרי הממרח ומעבדים עד שמתקבלת עיסה חלקה.

2. מניחים את פרוסות הלחם בתנור וקולים אותן.

3. מחממים במחבת את השמן והשום, עד אשר השום מתחיל להשחים.

4. שופכים על כל פרוסה מעט משמן הזית והשום ומורחים את ממרח הזיתים.

מקשטים בפטרוזיליה או בפלפל אדום.