קרוסטיני עם ממרח חסילונים

החומרים:

16 פרוסות לחם צ'אבטה או בגט

500 גרם חסילונים (שרימפס), מבושלים וקלופים

2 חלמוני ביצה

מיץ מ-2 לימונים

50 מ"ל ברנדי

1 לימון, חתוך לפרוסות דקות

1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק

2 פלפלוני צ'ילי קצוצים דק

מלח

אופן ההכנה:

1. מניחים בצד 16 חסילונים שלמים.

2. בתנור חם קולים את פרוסות הלחם ומניחים אותן להתקרר.

3. שמים במעבד מזון את שאר החסילונים, מיץ הלימון, הברנדי, חלמוני הביצים ופלפלוני הצ'ילי ומרסקים עד שמתקבל ממרח.

4. מוסיפים מלח לפי הטעם.

5. מורחים ממרח על כל פרוסה, מניחים מעל חסילון שלם ומקשטים בפטרוזיליה.

מגישים עם פרוסות לימונים.

בחזרה לדף המתכונים