כדורי בשר ותרד למרק

החומרים:

200 גר' בשר בקר טחון

300 גר' תרד

3 כפות פירורי לחם

75 גר' חמאה

4 חלמונים

אגוז מוסקט

מרק עוף או בצל מוכן.

מלח ופלפל שחור

 

אופן ההכנה:

1. מטגנים את הבשר בחמאה.

2. מאדים את התרד עד שהוא מתרכך.

3. שמים את הבשר והתרד במעבד מזון ומרסקים ביחד.

4. מוסיפים לתערובת את החלמונים, אגוז המוסקט ופירורי הלחם.

5. מערבבים היטב, ממליחים ומפלפלים.

6. בידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים וזורקים לתוך מרק רותח.