לחמניות

החומרים:

4 כוסות קמח לבן

כף וחצי אבקת חלב

2 כפות שמרים יבשים

1 כפית מלח

1 כוס מים

1 כוס חלב

1/2 כוס שמנת חמוצה

1 ביצה טרופה

1/2 כוס שומשום

אופן ההכנה:

1. מניחים בקערה את הקמח והשמרים ומערבבים היטב.

2. מוסיפים את המלח,  אבקת החלב וכוס אחת מים ולשים עד לקבלת בצק. מוסיפים את השמנת וחלב לפי הצורך עד לקבלת בצק רך ובלתי דביק.

3. מניחים לתפוח במשך כ-40 דקות. לשים שוב את הבצק ומניחים לתפוח.

4. מחלקים את הבצק לכדורים ולשים כל כדור לגליל באורך של 10 ס"מ.

5. מורחים את  הגלילים בביצה טרופה ומפזרים מעל שומשום.

6. אופים במשך 20 עד 25 דקות בחום של 180 מעלות.

7. אוכלים מייד אחרי האפייה.