ROUILLE למרק דגים

החומרים:

פלפל אדום אחד, קלוי ומקולף

2 שיני שום

5 כפות פירורי לחם

1 חלמון ביצה

מיץ מלימון אחד

1/2כוס שמן זית

מלח ופלפל

 

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל החומרים במעבד מזון.

2. כאשר נוצרת עיסה חלקה מוסיפים אט אט את השמן ומממשיכים לעבד עוד דקה אחת.

3. מגישים בקערה וכל אחד מהסועדים לוקח כף ומוסיף למרק הדגים.