בצק שמרים

החומרים:

1 ק"ג קמח לבן רגיל

2 כפות שמרים יבשים

1 כפית מלח

2 וחצי כוסות מים

אופן ההכנה:

1. מניחים בקערה את הקמח והשמרים ומערבבים היטב.

2. מוסיפים כוס אחת מים ולשים עד לקבלת בצק.    

3. מוסיפים מלח ומים לפי הצורך.

4. מניחים לתפוח במשך כ-40 דקות.

5. לשים שוב את הבצק ומרדדים ומניחים לתפיחה חוזרת.