בצק שמרים רגיל

החומרים:

1 ק"ג קמח לבן רגיל

2 כפות שמרים יבשים

1 כפית מלח

2 וחצי כוסות מים

אופן ההכנה:

1. מניחים בקערה את הקמח והשמרים ומערבבים היטב.

2. מוסיפים כוס אחת מים ואת המלח ולשים עד לקבלת בצק.

3. מוסיפים מים לפי הצורך.

4. מניחים לתפוח במשך כ-40 דקות.

5. לשים שוב את הבצק  ומכינים את הפיצה או הלחם לפי ההוראות

6. אופים בחום של 230 מעלות במשך 25 דקות.