עוגת אגוזים

החומרים:

150 גר' אגוזי מלך קלופים

150 גרם שוקולד מריר

150 גר' סוכר

4 ביצים מופרדות לחלמון ולחלבון

1 שקית סוכר וניל

20 גרם חמאה

1 כף פירורי לחם

אופן ההכנה:

1. מגרדים במגררת עדינה את האגוזים והשוקולד.

2. מערבבים עם הסוכר, חלמוני הביצים וסוכר הווניל.

3. מקציפים את החלבונים לקצף יציב ומערבבים עם תערובת האגוזים והשוקולד.

4. משמנים בחמאה תבנית עגולה בקוטר של 20 ס"מ ומפזרים על החמאה את פירורי הלחם.

5. על פירורי הלחם שופכים את התערובת ואופים בתנור בחום של 175 מעלות במשך 35 דקות.

מגישים עם רוטב קרמל או זביונה.