פאן פפטו

Pan Pepato

זהו מאכל טיפוס מן העיר טרני שבאומבריה, המפורסמת בדברי המתיקה שלה.

החומרים:

200 גרם של תערובת מאגוזי מלך, שקדים, צימוקי סולטנה ופירות מסוכרים.

פלפל שחור טחון טרי

אבקת קינמון

50 גרם שוקולד מריר

200 גרם דבש

קמח לבן

אופן ההכנה:

1. חותכים את האגוזים, השקדים, הצימוקים והפירות המסוכרים לחתיכות קטנות.

2. מפזרים מעל פלפל שחור טחון טרי ומעט קינמון.

3. שוברים את השוקולד לקוביות קטנטנות ומוסיפים לתערובת.

4. מוסיפים את הדבש ומוסיפים כמות מספיקה של קמח, כדי ליצור עיסה יציבה.

5. בתבנית מתכת בצורת עוגיות מניחים שכבה של העיסה ומכסים מעל בשכבת דבש.

6. אופים בתנור בחום בינוני במשך כ-20 דקות.