קרם ריקוטה עם תות שדה ופירות יער

החומרים:

1 מקל וניל

1 כוס חלב

1 ספל סוכר

600 גרם גבינת ריקוטה או אורדה

2 קופסאות תערובת פירות יער קפואים (200 גר' בכל קופסה)

1/2 ק"ג תות שדה טרי

100 גרם אבקת סוכר

אופן ההכנה:

1. שמים את מקל הווניל בחלב למשך 30 דקות לפחות.

2. מפרידים את הגרגירים השחורים ממקל הווניל וזורקים את המקל.

3. מוסיפים את החלב עם הווניל והסוכר לגבינת הריקוטה וטורפים ללא הפסקה עד שהתערובת נהיית חלקה.

4. מעבירים את פירות היער ותותי השדה דרך מסננת גסה וממתיקים אותם עם אבקת הסוכר.

5. מחלקים את הריקוטה לשש צלוחיות הגשה ושופכים מעל את פירה פירות היער.

6.  שמים על כל צלוחית שני עלי נענע ומגישים קר, אך לא קפוא.