אתר האוכל של ג'אקומו

קרם שוקולד בגביע

החומרים: (ל-6 מנות)

250 גרם שוקולד מריר

5 ביצים

1.5 כוסות חלב

1 מיכל שמנת מתוקה

1/2 כוס סוכר

50 גרם חמאה לא מלוחה

2 כפות קורנפלור

6 בישקוטים

גלידת וניל

תות שדה לקישוט

אופן ההכנה:

טורפים מעט את הביצים, מוסיפים אליהן את החלב, השמנת, הסוכר, הקורנפלור (שהומס במעט מים) ותמצית הווניל.
שמים בסיר ומבשלים עד רתיחה תוך כדי ערבוב בלתי פוסק.
כאשר התערובת מסמיכה, מורידים מהאש, מוסיפים לתוכה את השוקולד והחמאה ובוחשים עד שהם נמסים.
מעבירים לגביעי יין, מניחים בכל כוס בישקוט אחד ומניחים במקרר למשך שעה לפחות.
מוציאים מהמקרר, מניחים בכל גביע כף אחת של גלידת וניל ומקשטים בתות שדה.