גביעי שוקולד לבן במילוי תפוזים ורוטב יין

החומרים:

3 חפיסות שוקולד לבן

2 תפוזים

1/3 כוס סוכר

רוטב קרמל

רוטב יין

אופן ההכנה:   

1. מניחים סיר קטן בתוך סיר עם מים רותחים.

2. שוברים את השוקולד לקוביות ומכניסים לסיר. בוחשים עד שכל השוקולד נמס.

3. לוקחים תבנית אלומיניום עגולה קטנה ושופכים בתוכה, על הדפנות, את השוקולד המומס.

4. מכניסים את התבניות למקרר ומניחים לשוקולד להתקשות.

5. מוציאים מהמקרר ומפרידים בעדינות את השוקולד מהכלי. מתקבלים גביעים משוקולד לבן.

6. קולפים את התפוזים וחותכים אותם לפרוסות לרוחבם.

7. את החלק הצהוב של קליפות התפוזים חותכים לרצועות דקות.

8. שמים את רצועות הקליפות בתוך מחבת ביחד עם 1/3 כוס סור, מעט מים ו1/3 כוס רוטב קרמל.

9. מבשלים עד שהקליפות מתרככות. אם הנוזלים מתקשים, מוסיפים מעט מים.

10. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד להתקרר.

11. בתוך כל גביע שוקולד מניחים כמה פרוסות תפוז ועליהן קליפות מסוכרות.

12. שופכים מעל מעט רוטב יין ומגישים רצוי עם כדור גלידת וניל בצד.