קציפת תפוזים

החומרים:
2 כוסות מיץ תפוזים
1 כפית מיץ לימון
1/3 כוס סולת
5 כפות סוכר

קליפה מתפוז אחד + 3 כפות סוכר

אופן ההכנה:

1. בסיר קטן מניחים את מיץ התפוזים, מיץ הלימון, הסולת ו-5 כפות סוכר.

2. מביאים לרתיחה ומוסיפים לבשל על אש נמוכה כ- 5-6 דקות.
   מורידים מהאש מניחים להתקרר מעט ומעבירים למערבל.

3. מקציפים עד שהתערובת מכפילה את נפחה או אף יותר.

4. חותכים את קליפת התפוז לרצועות צרות ודקות ומטגנים אותן ב-3 כפות סוכר עד שהן מתרככות והסוכר מתחיל להפוך לקרמל.

5. מקררים את קציפת התפוזים ומעבירים לצלוחיות הגשה, מפזרים מעל את קליפות התפוזים ומגישים קר.

בחזרה לדף המתכונים