Сурбе из цабарим

Продукты:

10 цабарим очищенных

2 яичных белка

1\4 стакана воды

1\4 стакана сахара + дополнительная лошка сахара

Способ приготовления:

1. на сковородку помещаем указанное количество воды и 1\4 стакана сахара и нагреваем смесь до момента , пока сахар полностью не растворится и одновременно до кипения. Продолжаем помешивать кипящий раствор в течении примерно  5 минутб до момента образования сиропа прозрачного и светлого ( но не до состояния карамели)

2. убираем сковородку с огня в сторону

3. в миксере размельчить цабарим. Переложить в миску и добавить к ним сиропю Хорошенько перемешать полученную смесьи поместить в холодильник минимум на два часа.

4. далее необходимо переложить смесь в машину для изготовления мороженного в домашних условиях и производить все положенные дествия, согласно инструкций производителя

5. взбить два белка с ложкой сахара.

6. когда смесь сурбе начнет застывать необходимо  по-тихоньку добавить взбитые белки, после чего вернуть смесь в холодлильник, пока смесь полностью не застынет.

בחזרה לדף המתכונים