холодные забайоне

продукты

75 грамм сахара

3\4 стакана воды

3яичных желтка

полстакана вина марсела, мадера или  сладкой  вишневки

150 милилитров сливок

способ приготовления:

1. на срокородку полошить сахар  и воду

2. довести до кипения и продолжать процесс, пока не получится густой сироп

3. в другую посуду влить яичные желткии вино и влить во внутрь сахарный сироп. Сироп вливается в процессе взбивания желтков

4. продолжаем взбивать, пока не образуется однородная масса в виде крема

5. добавляем вовнутрь сливки остужаем в течении часа и подаем на стол.

6. Подавать в высоких бокалах

בחזרה לדף המתכונים