טרלוצ'י (כעכונים) א-לה נאפולי

החומרים:

3 ביצים בינוניות

75 גרם סוכר

1 שקית סוכר וניל

1 כפית אניס

1 כפית קינמון

2 כפות ליקר אניס

3 כוסות קמח לבן

ביצה להדבקת הטבעות

שמן זית לטיגון

אופן ההכנה:

1. טורפים את שלוש הביצים עם הסוכר, מוסיפים את הקינמון, האניס והליקר.

2. מוסיפים את הקמח ומערבלים במערבל, עד שמתקבל בצק.

3. מניחים את הבצק במקרר למשך שעתיים, כשהוא עטוף בניילון נצמד.

4. לוקחים בכל פעם עיגול מהבצק, בגודל שזיף ויוצרים ממנו מעין נקניקיה.

5.  יוצרים מ"נקניקיית" הבצק עיגול ומדביקים את הקצוות עם הביצה.

6. קוטר כל כעך יהיה כ-2 ס"מ ואורך "נקניקיית" הבצק כ-15 ס"מ.

7. שמים במחבת שמן זית. עומק השמן צריך להיות 2 ס"מ לפחות.

8. מטגנים את הכעכים ומגישים חם עם גראפה.