טרטופו עם קרם רוברב

החומרים:

טרטופו מוכנים (ראה מתכון)

1/2 ק"ג גבעולי רוברב

1/2 כוס סוכר

2 כפות חמאה

אופן ההכנה:

1. קולפים את הקליפה החיצונית של הרוברב

2. חותכים את גבעולי הרוברב לקוביות.

3. מחממים את החמאה במחבת ומוסיפים לתוכה את הרוברב החתוכים

4. מבשלים על אש בינונית (ומעת לעת מוסיפים מעט מים, כדי שלא יתייבש) עד שהרוברב מתרכך והופך לעיסה בצורת רסק תפוחי עץ.

5. מוסיפים את הסוכר וממשיכים לבשל על אש קטנה עד שהסוכר נמס לגמרי.

6. מורידים מהאש ומקררים.

7. מגישים 2 כדורי טרטופו ולידם שתי כפות מן הקרם הקר.

קרם טרטופו מתאים גם כמילוי לפאי.