סלט שעועית ירוקה

החומרים:

1/2 ק"ג שעועית ירוקה מהסוג הרחב

2 גבעולי עלי נענע טריים

3 שיני שום חתוכות לפרוסות דקות

5 כפות שמן זית

2 כפות חומץ בלסמי

פירורי לחם

1. קוצצים את קצות השעועית וחותכים כל תרמיל לאורכו, לשתי רצועות ארוכות.

2. מטגנים את השעועית בשמן זית עד שהיא מתרככת מעט (לא להשחים את השעועית).

3. מוציאים מהמחבת בכף מסננת ומניחים בקערה.

4. מוסיפים לשעועית את שיני השום הפרוסות, עלי הנענע והבלסמי ומניחים בצד לשעה.

5. מוסיפים את פירורי הלחם, מערבבים ומגישים קר בצלחת נפרדת לצד הבשר .