חזה עוף בלימון

החומרים:
חזה עוף בכמות הדרושה, כל צד של החזה פרוס ל-3 פרוסות דקות (לכל סועד 2 פרוסות)
או

בשר עגל פרוס דק.
3 כפות קמח
3 כפות קורנפלור
מלח
מיץ מלימון אחד
כחצי חבילה חמאה

אופן ההכנה:

1. טובלים את העוף בתערובת של קמח, קורנפלור ומלח

2. ממיסים את החמאה במחבת. שמים במחבת שתי פרוסות עוף ומטגנים על אש בינונית עד שמתחיל להשחים.

3. מוציאים מהמחבת ומטגנים את שאר העוף.

4. עם גמר הטיגון, מוסיפים למחבת את מיץ הלימון ומעט קמח, כדי להסמיך קצת את הרוטב.

5. מחזירים את פרוסות העוף למחבת לבישול קצרצר ומגישים מיד.