אוסובוקו עם ניוקי

 

החומרים:

1 ק"ג רגל עגל, חתוכה לחתיכות באורך של 3 ס"מ

1 בצל חתוך לטבעות

2 כפות אבקת מרק עוף

כפית פלפלים שחורים שלמים

1/2 כפית פלפל אנגלי

6 עלי דפנה

2 כפות רוטב סויה

1 עגבניה חתוכה לקוביות

2 כפות שמן זית

מלח

 

אופן ההכנה:

1. מחממים את השמן בסיר גדול ומטגנים בו את הבצל עד להשחמה חלקית.

2. מוסיפים את פרוסות הרגל ומטגנים משני הצדדים עד שהן משנות את צבען.

3. מוסיפים לסיר כוס אחת מים, העגבנייה, רוטב סויה, פלפלים ועלי דפנה.

4. מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית במשך 45 דקות.

5. בוחשים את אבקת מרק העוף ב-1/3 כוס מים ומוסיפים לסיר. ממליחים לפי הטעם.

6. מוסיפים לסיר את הניוקי ומבשלים 6 עד 7 דקות נוספות.

מגישים מייד.