אורז עם עוף ופירות ים

החומרים: (ל-3 סועדים)

6 כנפי עוף

1/2 ק"ג פירות ים מעורבים

1/2 1 כוסות אורז, רצוי ריזוטו

3 עגבניות חתוכות לקוביות

1 כוס יין לבן יבש או חצי יבש

1/2 כפית אבקת צ'ילי גרוס

1/3 כוס שמן זית

1/2 כוס אפונה קפואה סנפרוסט

1 בצל יבש חתוך לאורך

3 שיני שום

מלח

אופן ההכנה:

1. שמים בסיר מעט שמן זית ומטגנים בו את האורז עד שהוא הופך שקוף.

2. מוסיפים לסיר 3 כוסות מים ומבשלים את האורז עד שהוא מתרכך.

3. כאשר האורז כמעט מוכן מוסיפים לו את האפונה הקפואה.

4. במחבת עמוקה נפרדת מטגנים את הבצל ואחרי 3 דקות מוסיפים גם את השום.

5. מוסיפים למחבת את העגבניות ומבשלים במשך כ-10 דקות.

6. מוסיפים את כנפי העוף, את היין, הצ'ילי והמלח ומבשלים כ-15 דקות נוספות.

7. כעת, מוסיפים לתבשיל העגבניות את פירות הים ומבשלים 3-4 דקות נוספות.

8. מסדרים את האורז בצלחת שטוחה ושופכים מעליו את רוטב העגבניות עם העוף ופירות הים.

מגישים מייד.

בחזרה לדף המתכונים