6 נקניקיות איטלקיות מעשה בית (ראו מתכון כאן)

2 כפיות שמן זית

125 גרם גבינה צהובה קשקבל

4 כוסות פירה תפוחי אדמה

2 כוסות עגבניות מרוסקות משומרות

3 כפות חלב

1/2 כפית אורגנו

1 שן שום קלופה וכתושה

3/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות.

2. מטגנים את הפלפלים והנקניקיות בשמן עד שהפלפלים מתרככים.

3. מסדרים בתבנית פיירקס את הפלפלים והנקניקיות. מניחים קוביות גבינת קשקבל ביניהם ומכסים ברוטב עגבניות.

4. מערבבים היטב את הפירה, האורגנו, החלב והשום, ממליחים לפי הטעם ומפזרים את התערובת על רוטב העגבניות.

5. מפזרים מעל את הפרמזן המגוררת ואופים במשך 40 דקות, או עד שמזהיב.