רוטב פטריות, בטטה ושמנת

החומרים:

300 גר' פטריות  שמפיניון

2 בטטות

1 מיכל שמנת מתוקה

1 כף חמאה

1 שן שום מרוסקת

1 כף רסק עגבניות

מלח לפי הטעם

2 כפות זמן זית

אופן ההכנה:

1.        מחממים את השמן במחבת ומטגנים בו את השום עד להשחמה חלקית.

2.        חותכים את הבטטות לעיגולים קטנים ו מוסיפים אותן למחבת.

3.        פורסים את הפטריות. מוסיפים גם אותן למחבת. מוסיפים גם את החמאה וממליחים לפי הטעם.

4.        ממשיכים לטגן  עד שהבטטות מתרככות מעט.

5.        מוסיפים את השמנת ואת רסק העגבניות, בוחשים ומביאים לרתיחה.

6.        שופכים פנימה את הפסטה שבושלה זה עתה, בוחשים ומגישים מייד.