|
רסק עגבניות טריות באדיבות יניב גור אריה
מכניסים רבעי עגבניות למעבד מזון עם מעט מלח גס, טוחנים ומסננים. קצת דומה לרסק של הג´חנון. מתאים כרוטב לדגים צלויים וגם חיים (קרפצ´יו, טרטר), כמרענן למנות כבדות כמו ריזוטו, כבסיס לרטבים כמו ויניגרט עגבניות, חמאת עגבניות וגספצ´ו.
|
