רביולי ארבע גבינות עגבניות פיקנטי

החומרים:

1/2 ק"ג רביולי ארבע גבינות

4 כפות שמן זית

3 שיני שום קצוצות

1/2 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות

1 כף רסק עגבניות

1/4 כוס יין אדום

1/2 כפית פלפל צ'ילי גרוס

1 כפית צלפים

מלח

אופן ההכנה:

1. מחממים במחבת את שמן הזית ומטגנים מעט את השום.

2. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ופלפל הצ'ילי הגרוס ומביאים לרתיחה.

3. מבשלים 5 דקות נוספות ומוסיפים את רסק העגבניות, הצלפים והיין.

4. משאירים על אש קטנה עד שהרביולי יהיו מוכנים

5. מבשלים את הרביולי אל-דנטה (רביולי שהוכנו בבית יש לבשל כ-6 דקות)

6. כאשר הרביולי מוכנים מסננים אותם מהמים ומעבירים למחבת עם הרוטב.

7. לוקחים רבע כוס מהמים שבהם הם בושלו ומוסיפים לרוטב.

8. מערבבים על האש במשך דקה אחת ומגישים.

בחזרה לדף המתכונים