גלילות פסטה עם תרד וגבינה צהובה

החומרים:

1 עלה פסטה טרייה, ברוחב של כ-12 ס"מ ובאורך 15 ס"מ (להשיג אצל ג'אקומו*)

300 גרם תרד טחון

שמן זית לטיגון

2 שיני שום מרוסקות

6 פרוסות גבינה צהובה, מסוג "עמק"

2 חלמוני ביצים

מלח

פלפל לבן טחון

1 מיכל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

1. מטגנים את שיני השום בשמן הזית, מנמיכים את האש ומוסיפים את התרד.

2. מטגנים על אש קטנה במשך כמה דקות.

3. משטחים את עלה הפסטה ומניחים עליו שכבה של מחית התרד.

4. מניחים על התרד  2 פרוסות פסטרמה ושתי פרוסות גבינה צהובה.

5. מגלגלים את עלה הפסטה וחותכים את גליל ל-4 חלקים

6. מניחים את גלילות הפסטה בתבנית לא גדולה.

7. מערבבים את השמנת עם חלמוני הביצים ומתבלים במלח ופלפל.

8. שופכים את השמנת על הפסטה. יש להשתמש בכלי קטן, כדי שכל הגלילות יהיו מכוסות בשמנת.

9. אם יש צורך, מוסיפים שמנת.

10. מכניסים לתנור ואופים בחום 180 מעלות, במשך כ-15 דקות.

* פסטה טרייה ניתן להשיג אצל ג'אקומו כאן

בחזרה לדף הפסטות