רוטב בטטה ושמנת

החומרים:

1 בטטה קלופה וחתוכה כמו צ'יפס

שמן זית לטיגון

2 שיני שום מרוסקות

מלח

פלפל לבן טחון

1 מיכל שמנת מתוקה

1 ביצה

גבינת פרמזן מגוררת

אופן ההכנה:

1. מטגנים את שיני השום בשמן הזית, מנמיכים את האש ומוסיפים את פרוסות הבטטה.

2. מטגנים על אש קטנה עד שהבטטה מתרככת.

3. מרסקים את הבטטה במזלג, ומוסיפים את השמנת.

4. ממליחים ומפלפלים ומבשלים עד לרתיחה.

5. מוסיפים את הפסטה שבושלה זה עתה ומגישים מייד.

בעת ההגשה רצוי לפתוח מעל ביצה טרייה ולערבב עם הפסטה.