פפרדלה ברוטב ברוקולי

החומרים:

500 גרם פסטה פפרדלה, רצוי עבודת בית *

300 גרם ברוקולי

50 גרם ביקון

75 גרם חמאה

2 שיני שום קצוצות

מלח ופלפל שחור

5 עלי מרווה קצוצים

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הברוקולי כ-10 דקות במים רותחים. מורידים מהאש ומוציאים מהמים.

2. שמים במחבת את החמאה והשום ומטגנים עד שהוא מתחיל להשחים.

3. מוסיפים את הבייקון, מטגנים חצי דקה ומוסיפים את הברוקולי.

4. ממליחים ומפלפלים.

5. מבשלים על אש גבוהה במשך 3-4 דקות  ומורידים מהאש. כשהפסטה מוכנה מוסיפים לרוטב 1/3 כוס מהמים שבהם בושלה הפסטה.

6. מביאים לרתיחה ושופכים את הרוטב על הפסטה שבושלה זה עתה.

7. מפזרים מעל עלי מרווה קצוצים ועוד כמה חתיכות בייקון. ומגישים מייד.

בחזרה לדף הפסטה