קנלוני במילוי בשר

החומרים:

1 קופסה קנלוני (ברילה) או בצק ביתי לפסטה (להשיג אצל ג'אקומו*)

1/2 ק"ג בשר בקר טחון, רצוי בשר שמן.

1/2 בצל יבש

4 שיני שום קצוצות

1 כפית אורגנו

רוטב סויה

1 מיכל שמנת מתוקה

1 קופסה רסק עגבניות

2 כפות ברנדי

מלח ופלפל שחור

1/2 כפית סוכר.

שמן זית

חמאה

אופן ההכנה:

1. מטגנים בשמן בצל ושום עד שהם משחימים.

2. מוציאים את השום והבצל מהמחבת ומוסיפים את הבשר.

3. מוסיפים מלח, פלפל שחור, אורגנו (הרבה) ורוטב סויה.

4. מטגנים עד שהבשר משנה את צבעו ומוסיפים לו חצי קופסה רסק עגבניות.

5. מעבירים את הבשר למעבד מזון ומעבדים אותו מעט, יש להקפיד שלא להפוך אותו לממרח בשר.

6. מחזירים את הבשר לקערה ומוסיפים לו את השום והבצל המטוגנים.

7. ממלאים את הקנלוני (רצוי מבצק טרי) בבשר ומניחים בתבנית.

8. בסיר קטן מחממים מעט חמאה ומטגנים בה שן שום מעוכה.

9. מוסיפים מיכל שמנת מתוקה ומביאים לרתיחה.

10. מוסיפים את החצי השני של קופסת רסק העגבניות, 2 כפות ברנדי, מעט מלח וחצי כפית סוכר.

11. מערבבים היטב ושופכים את הכל על הקנלוני.

12. אופים בתנור ומקפידים שהקנלוני יהיו מכוסים כל הזמן בנוזלים. במקרה הצורך אפשר להוסיף חלב או מים רתוחים.
     

אחרי רבע שעה הקנלוני מוכנים.

אם רוצים שיפור אמיתי, אפשר להכניס בכל קנלוני פיסת גבינה צהובה שתקיף את הבשר.

בחזרה לדף המתכונים