קנלוני מצות במילוי בשר (כשר לפסח)

החומרים:

4 מצות שלמות

1/2 ק"ג בשר בקר טחון, רצוי בשר שמן.

1/2 בצל יבש

4 שיני שום קצוצות

1 כפית אורגנו

רוטב סויה

1/4 חבילה מרגרינה בטעם חמאה

1 קופסה עגבניות מרוסקות

2 כפות ברנדי

מלח ופלפל שחור

1/2 כפית סוכר.

שמן זית

אופן ההכנה:

1. מטגנים בשמן בצל ושום עד שהם משחימים.

2. מוציאים את השום והבצל מהמחבת ומוסיפים את הבשר.

3. מוסיפים מלח, פלפל שחור, אורגנו (הרבה) ורוטב סויה.

4. מטגנים עד שהבשר משנה את צבעו ומוסיפים לו רבע מקופסת ה עגבניות המרוסקות.

5. מעבירים את הבשר למעבד מזון ומעבדים אותו מעט, יש להקפיד שלא להפוך אותו לממרח בשר.

6. מחזירים את הבשר לקערה ומוסיפים לו את השום והבצל המטוגנים.

7. מרטיבים את המצות ובעזרת מגבת סופגים את הנוזלים, תוך הקפדה שלא לשבור את המצות.

8. 8מניחים על כל מצה רבע מכמות הבשר, מגלגלים בעדינות וחותכים ל-2 גלילות. מניחים בתבנית.

9. בסיר קטן מחממים מרגרינה ומטגנים בה שן שום מעוכה.

10. מוסיפים מיכל שמנת מתוקה ומביאים לרתיחה.

11. מוסיפים את שארית העגבניות המרוסקות, 2 כפות ברנדי, מעט מלח וחצי כפית סוכר.

12. מערבבים היטב ושופכים את הכל על הקנלוני.

13. אופים בתנור ומקפידים שהקנלוני יהיו מכוסים כל הזמן בנוזלים. 

אחרי רבע שעה הקנלוני מוכנים.

בחזרה לדף המתכונים