שתי פסטות ברוטב פלפלים ושמנת

החומרים:

250 גרם פסטה ירוקה - פטוצ'יני רצוי עבודה בית*

250 גרם פסטה רגילה  - פטוצ'יני רצוי עבודה בית*
2 פלפלים אדומים

1 ירוק
1 מיכל שמנת מתוקה
2 שיני שום מרוסקות
2 כפות חמאה
מלח

פלפל לבן

אופן ההכנה:

1. מנקים את הפלפלים מהגרעינים וחותכים לרצועות.

2. שמים במחבת את החמאה הזית ומטגנים את השום עד להשחמה חלקית.

3. מוסיפים את הפלפלים ומטגנים אותם עד שהם מתרככים מעט (דקות ספורות בלבד)

4. מוסיפים את השמנת, ממליחים ומפלפלים  ומביאים לרתיחה.

5. מבשלים את הפסטה אל דנטה.

6. מוסיפים לרוטב את הפסטה שבושלה זה עתה מערבבים ומגישים.

בעת ההגשה מפזרים מעל מעט פטרוזיליה קצוצה

* פסטה טרייה ניתן להשיג אצל ג'אקומו כאן

בחזרה לדף המתכונים