פרפלה בפסטו עם תפוחי אדמה ושעועית ירוקה

החומרים:

1 חבילה פסטה פפרלה

1/2 כוס פסטו מוכן

250 גרם תפוחי אדמה

250 גרם שעועית ירוקה טרייה. כל שעועית חתוכה לשניים לאורכה

1/2 כוס שמן זית

מלח

אופן ההכנה:

1. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות דקות.

2. מבשלים את תפוחי האדמה והשעועית במים רותחים במשך כ-5 דקות.

3. מוציאים את השעועית ותפוחי האדמה מן המים ומבשלים באותם מים את הפרפלה.

4. כאשר הפסטה אל דנטה, מסננים את המים ומשאירים בצד שתי כפות מהם.

5. מערבבים את המים בפסטו ומוסיפים לפסטה.

6. שופכים מעל את תפוחי האדמה והשעועית, מערבבים היטב ומגישים חם.

בחזרה לדף הפסטה